Рецепт перцовки.
Ленивые сырники
Рецепт идеальных и быстрых ленивых сырников, которые получаются у всех!
Баклажанная икра
Рецепт быстрой баклажанной икры.
Картофель дарфен / Pommes de terre Darphin
У белорусов -драники, у немцев - райбекухн (Reibekuchen), у швейцарцев - рёшти (у шведов, кажется, тоже), в Америке - хашбраун. У всех это небольшие картофельные котлеты. Французы конечно отличились. У них - дарфен (Darphin).
Ржаной хлеб на закваске
Рецепт ржаного хлеба на закваске без дрожжей.
Как сделать яблочный уксус
Рецепт домашнего уксуса из яблок.
Маринованные огурцы на зиму
Для маринования лучше всего брать некрупные, плотные, молодые огурцы правильной формы без повреждений и дефектов. Лучшими сортами для консервирования являются Нежинские, Вязниковские, Рябчик и пр. Маринованные огурцы на зиму - рецепт: Перед консервированием огурцы замачивают на 6-8 часов в холодной воде, а затем промывают. Огурцы рассортировывают по величине на группы,...
Гужеры или шу с сыром
Гужеры (фр. Gougère) - бургундская выпечка из заварного теста с сыром Грюйер, или любым другим выразительным сыром. В Бургундии классические гужеры подают на закуску во время винных дегустаций. Такая французская выпечка из заварного теста может быть не только с сыром, а, например, с беконом или зеленью.
Как разделать курицу. Видео
Как разделать курицу. Видео Техника разделывания курицы
Мадлен из Коммерси или кекс Мадлен
Мадлен из Коммерси или кекс Мадлен. Кекс Мадлен родился в 1750 году в кухнях бывшего короля польского и великого князя Литовского Станислава Лещинского (на момент рождения кекса Мадлен носил титул Герцога Лотарингии). Кухня Станислава была местом, где повара конкурировали друг с другом, чтобы удовлетворить вкусы хозяев. Герцогу приписывают также рождение...