Рубрика: рецепты

Mannivaht – Манная пена

Mannivaht - Манная пена

Каждый ребёнок, который ходил в эстонский детский садик знаком с Mannivaht (манная пена). Это вкусно, весело и совсем по вкусу не похоже на эту вашу противную манную кашу.

Калитки

Карельские пирожки

Калитки – распространенная в Карелии, Эстонии, Финляндии выпечка из ржаной муки с разнообразными начинками. В разных местностях они могу называться – карельские пирожки, калитки, karjala pirukas, karjalan piirakka, kalittoa

Наан — индийская пшеничная лепешка

индийские лепешки наан

Прикосновение цельной пшеничной муки придает золотистый цвет этим мягким лепешкам из Южной Азии. Ваш гриль на свежем воздухе прекрасно подходит в роли тандыра, в котором традиционно выпекают нааны. Наан часто подают с райтой — острым соусом из йогурта и огурца.

Сельский хлеб

Сельский хлеб

Французский сельский хлеб. Рецепт. 1. Общая рецептура сельского хлеба 2. Как делать сельский хлеб. Руководство.   По книге Дж. Хамельмана «Хлеб». Сельский хлеб является уникальным в своем роде. После брожения теста непроводят предварительного или окончательного формования — в этом отношении он похож…

Кимчи поккым паб

Кимчи поккым паб - Kimchi bokkeum bap

Кимчи поккым паб
(жареный рис с кимчи)
В Корейской кухне вариантов кимчи поккымпаб – как у нас борщей. В каждой семье свой.
Основных ингредиентов для кимчи поккым паб всего 2:
1. Рис,
2. кимчи.

Том Кха Кай (Tom Khaa Kai)

Том Кха Кай (Tom Khaa Kai)

Куриный кокосовый суп с галангалом Том Кха Кай (Tom Khaa Kai)  – классика тайской кухни. Говорят, что в переводе с тайского суп называется просто – вареная курица.

Тарт с творогом и итальянской меренгой

Тарт с творогом и итальянской меренгой

Этот тарт вполне может потеснить на первом месте знаменитую советскую Шарлотку в разделе «быстрые рецепты», если тесто сделать заранее, например, вчера.
Рецепт творожного тарта с итальянской меренгой состоит из 3 частей:
1. песочного теста или теста пат бризе,
2. творожного слоя
3. итальянской меренги.

Кабачки с сыром пармезан

Кабачки с сыром пармезан

Когда совсем лень готовить, то можно сделать кабачки с сыром пармезан вот так, как на картинке. Даже объяснять ничего не надо, правда? Рецепт кабачков с сыром пармезан Но, если хочется усложнить, и сделать кабачки более эффектными, то можно сделать так:…

Тирамису (ит. Tiramisù)

десерт Тирамису

Тирамису ингредиенты (для формы 20х30, глубиной 5 см, 3 слоя печенья) 36-40 шт. печенья Савоярди 500 г маскарпоне 6 белков 6 желтков 150 г сахара 100 г коньяка (или ликера Амаретто) 500 г кофе 200 г шоколада 20 г какао…