
Французский сельский хлеб. Рецепт. 1. Общая рецептура сельского хлеба 2. Как делать сельский хлеб. Руководство. По книге Дж. Хамельмана «Хлеб». Сельский хлеб является уникальным в своем роде. После брожения теста непроводят предварительного или окончательного формования — в этом отношении он похож…