Метка: напитки

Рататуй по-провански (Ratatouille provençale )

a la ratatouille provençale

В Рататуе могут участвовать почти любые овощи. Чаще всего это помидоры, репчатый лук, кабачки, баклажаны, болгарский перец. В роли специй букет гарни, базилик, соль и перец. В классическом прованском рататуе необходимо сначала обжарить лук, перец томаты и чеснок. Потом к…

Валенсийская вода/Agua de Valencia

Как следует из названия, Валенсийская вода родом из Валенсии. Валенсия — это апельсиновый рай, и конечно в меню местных жителей обязательно есть блюда и напитки из апельсинов. Прежде всего валенсийская вода — это апельсиновый сок и испанское игристое вино Кава…