Рыба — 500 гр

Молоко — 100 гр

Яйцо — 1 шт

Сухари — 100 гр

Сивки — 200 гр

Соль

Перец

Мускат

Масло для жарки

Делаем рыбные котлеты!

Сухари замочить в молоке.

Филе рыбы нарезать кубиками и пропустить через мясорубку. Добавить размоченные сухари, соль, перец, мускат, сливки и хорошенько взбить фарш. Из фарша сформировать шарики, затем прижать их чтобы стали плоскими, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.