У белорусов —драники, у немцев — райбекухн (Reibekuchen),  у швейцарцев — рёшти (у шведов, кажется, тоже), в Америке — хашбраун. У всех это небольшие картофельные котлеты.
Французы конечно отличились. У них — дарфен (Darphin). Но тертый картофель нужно размазать по всей поверхности сковороды и жарить в виде лепешки. Получается ленивый драник. Переворачивать оказалось легко даже довольно тонкой лопаткой.

***

Рецепт же не нужен, правда?;)